Окрошка мясная

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 187 ккал

• Картофель отварите в подсоленной воде, остудите, очистите, а затем нарежьте небольшими кубиками.
• Свежие огурцы и белки, сваренных вкрутую, яиц также измельчите.
• Хлебный квас заправьте, растертыми со сметаной, горчицей, солью и сахаром, вареными яичными желтками.
• Холодную вареную говядину нарежьте тонкими брусочками.
• Измельченные продукты - белки яиц, огурцы, картофель, мясо и зеленый лук хорошо перемешайте.

При подаче к столу на тарелку выложите подготовленную смесь, залейте заправленным квасом, посыпьте зеленью укропа и добавьте сметану.